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키토산 효능 안녕하세요. 오늘은 키토산 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 키토산이 많이 들어있는 식품들을 많이 드시고 계신가요? 키토산은 일반적으로 게, 새우 및 가재와 같은 갑각류에 많이 들어있는 성분입니다. 이는 키틴을 우리 몸에 쉽게 흡수가 되기 위해서 가공을 한 물질이라고 하는데요. 키틴을 알칼리 용액을 통해서 높은 열로 가열을 하게 되면 탈아세틸화가 되면서 우리가 아는 키토산 효능을 얻을 수가 있다고 합니다. 게장 형태로 만들어도 키토산 성분이 많이 나온다고 하는데요. 갑자기 얼마 전에 갔던 여수 여행에서 먹었던 간장게장이 떠오르네요. 게 딱지에 밥을 비벼서 먹고, 가위로 잘라서 쪽쪽 빨아먹는 맛이 일품이었었는데요. 그 때 키토산을 많이 섭취를 했던 것 같네요. 키틴이 발..

레시틴 효능 안녕하세요. 오늘은 레시틴 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 레시틴이라고 들어보셨나요? 레시틴은 글리세린 인산을 포함하고 있는 인지질 중의 하나라고 생각을 하시면 되겠습니다. 특히 레시틴이 많이 들어있는 곳은 콩기름, 난황 등에 많이 들어있다고 하는데요. 이 레시딘이라는 이름은 프랑스의 고블리라는 화학자가 지었다고 합니다. 달걀의 노른자에서 지방을 분리해서 그리스어로 LEKITHOS라고 이름을 지었는데, 이 후로 레시틴이라고 불렸다고 하지요. 물론 난황에서 처음 발견이 되었지만, 지금 레시틴으로 가장 유명한 것은 대두이지요. 레시틴의 경우에는 우리 몸 속에 건강한 효능을 많이 함유되어있기 때문에 시중에는 여러가지 건강기능식품으로도 많이 출시가 되어 있습니다. 이 레시틴은 우리..

완두콩 효능 안녕하세요. 오늘은 완두콩 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 완두콩 자주 드시나요? 그렇다면 어떤 방식으로 완두콩을 드시고 계신가요? 저는 집에서 밥을 지을 때 가끔 완두콩을 넣어서 짓는데요. 물론 밥 색깔이 살짝 연두색으로 바뀌기 때문에 보기에는 약간은 그렇지만, 건강에는 아주 좋답니다. 완두콩의 원산지는 지중해 연안이라고 합니다. 완두콩 효능은 옛날부터 유명했다고 하는데, 오장육부를 건강하게 하고 특히나 허약한 분들의 기력을 돋아주는 음식이라고 합니다. 완두콩의 경우에는 떡에 넣어도 되고, 삶아서도 먹고, 흔히 밑반찬으로도 많이 먹기도 하지요. 그렇다면 지금부터 완두콩 효능 자세히 알아보도록 하겠습니다. [완두콩 효능] 완두콩 효능 첫번째. 두뇌건강 개선에 도움을 ..

호박씨 효능 안녕하세요. 오늘은 호박씨 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 호박씨는 영양이 아주 풍부해서 우리 몸 속에 좋은 효능들을 많이 들고 있다고 하는데요. 호박씨 속에는 비타민, 무기질, 불포화지방산 등 여러가지가 함유되어 있기 때문에 건강에 아주 좋습니다. 호박씨 깐다는 말이 있을 정도로 호박씨는 우리나라 사람들에게는 친숙한데요. 호박을 먹을 때 호박씨는 다 파내고 호박만 갈아서 전을 붙혀 먹거나, 다른 요리로 사용하고는 하지요. 하지만 호박씨도 활용도가 매우 높기 때문에 여러 요리로 해먹으면 좋습니다. 지금부터 호박씨 효능에 대해서 알아보겠습니다. [호박씨 효능] 호박씨 효능 첫번째. 당뇨예방에 좋다. 호박씨가 당뇨에 좋다는 사실을 알고 계셨나요? 호박씨 100g 속에는 아연이 ..

감자 효능 안녕하세요. 오늘은 감자 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 감자 많이 드시나요? 감자는 보통 어떻게 드시나요? 감자는 볶음으로 해서도 먹고, 쪄서도, 구워서도 먹고 있는데요. 감자는 여러가지 품종을 가지고 있습니다. 특히나 껍질의 색상에 따라서 분류도 많이 되곤 하는데요. 갈색과 흰색 등으로 분류가 되고, 속살에는 노랑, 보라, 진남색 등을 띄고 있는 것으로 분류가 됩니다. 감자는 우리나라 사람들에게는 워낙 익숙한 음식이기 때문에 그 효능에 대해서 쉽게 간과하고 있는 경향이 있습니다. 하지만 제일 자주, 많이 먹는 식품일수록 그 효능의 중요성은 더 커지겠지요. 감자 속에는 비타민C와 칼륨 등 여러가지 몸에 좋은 성분들이 아주 많이 들어있기 때문에 감자의 효능을 잘 알고 ..

밀싹 효능 안녕하세요. 오늘은 밀싹 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 밀싹에 대해서 들어보신 적이 있으신지요? 밀싹의 경우 다들 눈치채셨겠지만, 밀의 어린 싹을 의미한답니다. 밀싹 또는 밀순이라고도 불리는 밀삭은 아삭한 식감을 가지고 있기 때문에 많은 분들이 좋아해주시는 식품인데요. 밀싹 속에는 미네랄과 비타민, 엽록소와 같은 몸에 좋은 성분들이 많이 함유가 되어있기 때문에 건강에 참 좋다고 하는데요. 밀이 어린 잎일 때 더욱 영양소가 많다고 합니다. 마치 대나무도 죽순을 먹을 때 죽순의 효능이 아주 커지는 것과 비슷한 것 같은데요. 밀싹의 경우에는 밀싹을 따서 생으로 섭취를 하셔도 좋고, 녹즙으로 섭취를해주시면 우리 몸에 아주 다양한 효능을 얻을 수 있다고 하는데요. 밀싹이 우리 몸에 ..

배 효능 안녕하세요. 오늘은 배 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 배 많이 드시나요? 배는 우리가 평소에 사계절 내내 많이 먹는 과일이기 때문에 너무나 익숙하지요. 배를 먹으면 화장실을 자주 가게 되는데, 배 속에는 80프로 이상이 수분으로 이루어져있기 때문이라고 합니다. 식감이 정말 아삭아삭하기 때문에 배음료로 만들었을 때에도 그 특유의 청량감 때문에 많은 분들이 사랑해주시고 있는 과일인데요. 배의 경우에는 영양소가 아주 높다고는 할 수는 없습니다. 하지만 우리 몸에 필요한 효능들이 아주 많이 함유가 되어있는데요. 우리 몸에 아주 유리한 생리활성 성분이 많이 들어있습니다. 그래서 항상 배를 자주 드셔주시면 여러가지 효능을 얻으실 수가 있습니다. 그렇다면 지금부터 배가 우리 몸에 ..

포도 효능 안녕하세요. 오늘은 포도 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 포도 많이 드시나요? 워낙 우리에게 친숙한 과일이기 때문에 효능을 생각을 안하시고 드시는 경우도 많은 것 같습니다. 포도는 맛도 좋지만, 비타민, 미네랄 등을 아주 많이 함유하고 있기 때문에 항산화와 항암 등의 효능을 가지고 있습니다. 그래서 포도는 제철에 아주 꾸준히 드시면 좋은데요. 포도가 우리의 몸에 어떻게 좋은지 지금부터 자세하게 알아보도록 하겠습니다. [포도 효능] 포도 효능 첫번째. 위장에 좋다. 포도는 기본적으로 구연산과 사과산, 주석산 등의 성분이 많이 포함이 되어있습니다. 이 성분들의 경우에는 식욕을 증진시켜줄 뿐만 아니라 위액 분비의 활성화를 통해서 소화에도 도움을 많이 줍니다. 포도 속에 함유..

연자육 효능 안녕하세요. 오늘은 연자육 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 연자육에 대해서 들어보신 적이 있나요? 연자육의 경우에는 연꽃의 씨를 뜻하는데, 껍질을 벗겨서 바짝 말린 것을 뜻합니다. 연꽃과 관련되어 있어서 많은 분들이 찾아주시는 것 같은데, 최근에는 여러 매체에서 연자육 효능에 대해서 소개가 되면서 그 인기가 급상승하고 있는 것 같습니다. 약효를 가지고 있기 때문에 약재로도 사용되고 있는 연자육은 옛부터 보약재로 유명했는데요. 몸이 가벼워지고, 노화 예방과 수명이 길어진다는 이야기도 있지요. 그렇다면 지금부터 연자육 효능 무엇이 있는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다. [연자육 효능] 연자육은 기본적으로 지방, 단백질, 탄수화물 등의 영양소가 많이 들어있습니다. 뿐만 아니라 비..

바다포도 효능 안녕하세요. 오늘은 바다포도 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 최근에 바다포도라는 식품이 아주 핫한 키워드로 등장을 하고 있는데요. 바다의 보석이라고 불리기도 합니다. 바다포도 또는 크린캐비어 바다포도라고 불리기도 하지요. 생긴 것이 정말 작은 포도알처럼 생기고, 식감이 물렁물렁하면서도 톡톡 터지는 식감을 가지고 있는 아주 매력적인 식품이라고 할 수가 있겠습니다. 이 바다포도는 일본의 오키나와에서 많이 자생을 하고 있다고 하는데, 해초류로 분류가 되어있습니다. 철갑상어의 알과 비슷하게 생겼다고 하여서 그린캐비어라고도 불리기도 하지요. 바다포도의 경우에는 알칼리성 식품입니다. 그렇기 때문에 미네랄, 비타민, 식이섬유와 단백질 들의 함유량이 다른 식품들에 비해서 높은 편에 속해..