두릅 효능 안녕하세요. 오늘은 두릅 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 두릅을 많이들 드시나요? 두릅의 경우에는 초고추장에 찍어서 그냥 먹으면 잃었던 입맛도 다시 돌아오게 만든다고 하는 아주 신선한 식품입니다. 산과 들에서 나는 나물들 중에서 가장 최고의 나물이 바로 이 두릅으로 꼽을만큼, 맛도 건강도 아주 좋은 식물인데요. 특별히 독특한 향이 매력적인 두릅입니다. 저는 개인적으로 두릅을 정말 좋아합니다. 없어서 못먹을 정도이지요. 살짝 데쳐서 그냥 초고추장에 살짝 찍어서 먹으면 최고의 맛입니다. 또는 데친 나물을 쇠고기와 함께 두릅적을 만들어서 먹는다고는 하는데, 저는 한번도 그렇게 먹어본 적은 없습니다. 저는 데쳐서 먹는 것 말고는 해본 적이 없는데, 의외로 두릅을 이용해서 만들..
병아리콩 효능 안녕하세요. 오늘은 병아리콩 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 병아리콩에 대해서 들어보셨나요? 병아리콩의 별칭은 이집트콩, 칙피라고도 불린다고 하는데요. 이 콩이 자그마치 인류의 역사상 처음 재배를 시작한 콩이라고 합니다. 이집트인들이 먹는 음식들 중에 건강한 음식들이 아주 많은 것 같습니다. 요즘은 특히나 이집트인들이 즐겨먹었던 음식들이 각광을 받으면서, 이집트 음식이라고 하면 건강한 이미지가 가장 먼저 떠오르는 것이 사실인데요. 그 중에서 이집트콩과 렌틸콩이 들어간 이집트의 국민 음식이죠. 코샤리(kushri)라는 것이 있습니다. 이 코샤리의 경우에는 파스타와 비슷한 음식인데, 렌틸콩과 병아리콩을 토마트 소스와 버무려서 먹는 음식이라고 하는데요. 채식주의자들이 가장 좋아..
곤드레 효능 안녕하세요. 오늘은 곤드레 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 곤드레 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 가요 곤드레 만드레입니다. 술에 취하면 항상 부르는 노래가 바로 곤드레 만드레인데요. 옛부터 이렇게 우리 문화 속에 곤드레라는 식물은 아주 친근했다는 반증이 아닐까 싶습니다. 곤드레는 기본적으로 강원도에서 많이 자생하고 있습니다. 강원도 특산물이 바로 곤드레이기 때문인데요. 곤드레의 정확학 명칭은 고려엉겅퀴라고 합니다. 사실 정확한 명칭은 중요치 않다고 저는 생각하는 편입니다. 그 이유는 사람들이 많이 부르는 명칭대로 불러주는 것이 더욱 맞다라고 생각하기 때문입니다. 곤드레의 경우에는 식용으로 이용을 하고 있지요. 곤드레의 경우에는 어린잎과 줄기를 식용으로 하고 있고, 데쳐서 먹..
홍화씨 효능 안녕하세요. 오늘은 홍화씨 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 홍화라는 이름은 왜 지어졌을까요? 홍화는 꽃에서 붉은빛이 나는 색깔을 얻는다고 해서 붙여진 이름이라고 합니다. 이 홍화씨 열매의 경우 볶아서 물에 끓여저 먹기도 하고, 기름을 짜기도 한다는데요. 홍화 열매로 기름을 짜서 등유 및 식용으로 사용을 하였다고 합니다. 종자에서 추출한 기름 속에는 리놀렌산이라는 성분이 다량 함유되어있기 때문에 혈액순환에 좋다는 것은 대부분의 사람들이 알고 있는 효능일 것 같습니다. 홍화씨의 경우 열매길이가 6mm 정도이며, 흰색이고 노란물과 붉은 물을 들이는 데 사용을 많이 합니다. 물론 효능이 좋기 때문에 약용으로 사용을 하고 있는 홍화씨인데요. 특히 전통혼례 때 홍화씨를 사용한다는 것 ..
바질 효능 안녕하세요. 오늘은 바질 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 바질은 우리 한국 사람들에게도 이제 익숙한 식품이 되어가고 있는 것 같습니다. 바질을 이용한 요리를 하는 음식점들이 늘어나고, 일반 가정집에서도 바질을 요리에 이용을 하시는 분들이 점점 더 많아지는 것 같습니다. 특히 바질의 향긋한 향은 파스타나 피자를 먹을 때 허브식물인 이 바질을 올리면 아주 향긋하게 맛에 감칠맛을 더합니다. 바질의 경우 서양요리에 주로 쓰인 식품이었죠. 특히나 이탈리아 요리의 향을 낼 때 필수적으로 쓰이고 있는 바질이라고 하는데요. 바질은 꿀풀목 민트과에 속하는 식품이라고 합니다. 허브의 왕이라는 별칭이 있을 정도로 그 향이 짙고 좋기 때문에 많은 분들이 찾아주고 계신 것 같네요. 잎이 아주 향긋하..
아보카도 오일 효능 안녕하세요. 오늘은 아보카도의 성분과 효능에 대해서 설명드리는 시간을 가져볼까 합니다. 아보카도 평소에 많이들 드시나요? 아보카도의 경우에는 원산지가 멕시코라고 합니다. 다들 아시겠지만 열대과일인 이 아보카도의 경우에는 표면이 아주 울퉁불퉁하죠? 그래서 이 아보카도의 별칭이 악어배라고 합니다. 아보카도의 경우에는 16세기쯤이죠. 유럽사람이 미국으로 넘어가면서 발견을 해서 전해졌다고 합니다. 사실 이런 유래는 크게 중요하지 않지요? 우리나라에는 아보카도가 유명해진지는 크게 오래되지는 않았습니다. 그게 불과 몇년 전인것 같아요. 현재 캘리포니아, 아르헨티나, 하와이 등 그 생산지가 점점 늘어나고 있는 아보카도 오일이라고 합니다. 아보카도는 전 세계정으로 영양성분을 아주 많이 가지고 있는 ..
꽃송이버섯 효능 꽃송이버섯에 대해서 알고 계신가요? 꽃송이버섯은 하얀 양배추와 비슷하게 생겼습니다. 이 꽃송의 버섯의 경우 겨름과 가을 사이에 살아있는 나무 뿌리 근처에서 자생하고 있다고 하는데요. 뿐만 아니라 죽은 줄기 등에서 뭉쳐서 자라나는 특성을 가지고 있다고 하네요. 이 꽃송이버섯은 최근에 TV에도 나오고, 여러가지 건강관련 매체에서 다루고 있을 정도로 새로 떠오르는 암예방에 좋은 식품이라고 할 수 있겠습니다. 이 꽃송이버섯은 버섯인데 생긴 것이 꼭 꽃과 비슷하다고 해서 꽃송이버섯이라는 명칭이 붙었습니다. 인공재배도 많이 늘어나고 있지만 쉽지가 않기 때문에 가격이 대체적으로 비싼 편입니다. 가격이 비싸기 때문에 많은 분들이 이용을 하시기에는 부담스러울 수가 있는데, 그만큼 몸에 좋은 효능이 아주 ..
수삼 효능 안녕하세요. 수삼의 경우에는 말리지 않은 삼을 말하는데요. 우리가 흔히 알고 있는 홍삼의 경우에는 증기로 삶아서 건조시킨 제품이지요. 쉽게 생각하시면 삼계탕에는 홍삼을 넣지 않죠. 바로 삼계탕에 넣는 것이 이 수삼인데요. 수삼에는 수삼 효능이 엄청나다고 합니다. 그래서 최근 많은 분들이 수삼 효능에 관심을 가져주시고 있는 것이 사실인데요. 그 이유는 홍삼에 비해서 가격이 쌀 뿐더러 쉽게 구할 수 있으며, 쉽게 변질되지 않는 특성을 가지고 있기 때문이라고 합니다. 그래서 보관만 잘해주신다면 아주 오래 먹을 수 있는 식품이라고 하네요. [수삼 효능] 지금부터 수삼 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 먼저 자양강장이 효능을 빼놓을 수가 없습니다. 수삼에는 허한 기를 보해주고 장의 기운을 되살..
기침에 좋은 차, 기침에 좋은 음식 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 요즘에 저 또한 기침에 심하게 걸려서 기침에 좋은 차와 음식은 무엇이 있을까 많이 알아보았습니다. 그에 대해서 정리를 해서 오늘 포스팅을 작성을 해드리겠습니다. 기침이 걸리면 특히 목감기가 심하게 오는데, 이럴 때는 마셔주는 차와 먹는 음식이 아주 큰 역할을 할 때가 많습니다. 기침이 잘 멈추지 않을 때 증상을 조금이라도 완화시키는 데에 좋은 음식은 무엇이며, 또 차는 무엇이 있을까요? 지금부터 기침에 좋은 차와 기침에 좋은 음식에 대해서 알아보겠습니다. 오늘 이 내용을 참고하셔서 평소 기침을 가지고 계신 분이나, 기침에 자주 걸리시는 분들은 이런 차와 음식들을 평소에 많이 드려주시면 감기 예방까지 가능하다고 하니 참고하시기 바랍니다. ..
상황버섯 효능 상황 버섯에 대해서 잘 알고 계신가요? 상황버섯의 경우에는 뽕나무 상자를 따와서 지은 이름이지만, 뽕나무 말고도 다른 나무에서도 잘 자라는 버섯입니다. 박달나무와 자작나무 등에서 자생하는 버섯이라고 할 수가 있습니다. 오염이 없는 곳에서 자라는 약용 버섯이기 때문에 비싸지만, 돈이 아깝지 않을 정도로 상황버섯은 몸에 아주 좋기 때문에 오늘은 이 상황버섯 효능에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. [상황버섯 효능] 1. 상황버섯을 꾸준히 섭취를 해주신다면 간의 건강을 챙기실 수가 있습니다. 특히 간기능 향상을 통해서 피로회복의 효과도 기대를 할 수가 있다고 하니 참고하시기 바랍니다. 2. 상황버섯은 인슐린과 혈당과도 관련이 있습니다. 상황버섯을 꾸준히 먹게 되면 당뇨병 환자와 평소에 당이 조금 ..