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건포도 효능 안녕하세요. 오늘은 건포도에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 건포도 평소에 자주 드시나요? 건포도는 포도를 말린 식품인데, 캘리포니아에서 건포도가 가장 많이 생산이 된다고 합니다. 과일을 말리게 되면 건조를 하는 과정에서 그 당도가 더 많이 올라간다는 사실 알고계신가요? 심지어 5배 이상까지 올라간다고 하니, 왜 과일을 말려서 드시는 지 이해가 되는 부분이네요. 또 말린 과일은 생과일보다 비타민과 식이섬유, 미네랄 등이 증가를 한다고 합니다. 건포도 속에는 비타민과 미네랄을 많이 함유를 하고 있는데, 특히나 많이 가지고 있는 성분이 철분이라고 합니다. 건포도의 경우에는 포도껍질채 말리기 때문에 평소 안먹는 포도껍질의 성분까지 다 섭취를 하실 수가 있으니까 몸 건강에 아주 좋다고 할..

백년초 효능 안녕하세요. 오늘은 여러분들께 백년초 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 백년초에 대해서 들어보셨나요? 제가 알기로는 많은 분들이 제주도 여행을 다녀 오시면서 백년초초콜릿을 사오면서 알게되는 경우가 많다고 하는데요. 그 외에도 한라봉초콜릿, 녹차초콜릿 등등이 있는데 그 중에 백년초 초콜릿이 가장 맛있었다고, 무슨 과일이냐고 물어보시는 분들도 있었습니다. 저는 개인적으로 어릴때부터 백년초에 대해서 잘 알고 있었는데요. 선인장이라는 것도 알고 있었습니다. 저희 어머니께서는 이 백년초를 사이다에 담궈서 주스로 주셨는데요. 물론 사이다맛 밖에 안났지만, 색깔이 아주 짙은 보라색으로 엄청 예쁘고 맛있었던 기억이 났습니다. 백년초의 이름은 왜 지어졌을까요? 백가지 질병을 고친다고 하기 때..

리코타치즈 효능 안녕하세요. 오늘은 리코타 치즈 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 리코타 치즈를 혹시 먹어보셨나요? 최근에 이 리코타치즈가 한국에 붐을 일으키면서 어느 카페나 어느 빵집에 가도 이제는 리코타치즈를 이용한 디저트를 맛볼 수 있는 집이 많아졌습니다. 저는 개인적으로 리코타치즈를 너무나 좋아하기 때문에 찾아서 사먹기도 하는데요. 심지어 집에서도 리코타치즈 만드는법을 이용을 해서 직접 만들어 먹기도 합니다. 치즈를 그냥 사먹는 것은 뭔가 비싸고 비효율적이라는 생각이 들어서 만들기 시작해본 것인데요. 만드는 방법이 정말 간단하고 쉽습니다. 리코타치즈 먹는방법은 어떤방법들이 있을까요? 여러분들은 리코타치즈를 어떻게 드시나요? 왠만하면 샐러드에 리코타치즈를 넣어서 발사믹 식초와 함께 ..

캐비어 효능 안녕하세요. 오늘은 캐비어 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 캐비어는 대부분 다들 알고 계신 식품이라고 생각이 되는데, 이 캐비어 효능에 대해서는 많이 모르시는 경우가 많은 것 같습니다. 캐비어의 경우 세계 3대 진미라고 하는 사실 또한 많이 유명한데요. 저는 캐비어를 아직 먹어보지는 못했지만, 워낙 어릴때부터 캐비어가 몸에 좋다, 비싸다라는 말을 많이 들어서 그런지 기회가 된다면 한번쯤 먹어보고는 싶습니다. 캐비어는 철갑상어의 알을 소금에 절인 식품이라고 생각하시면 되겠습니다. 철갑상어는 상어일까요? 그렇지 않습니다. 우리가 일반적으로 알고 있는 상식과는 거리가 먼데요. 상어와는 전혀 관련이 없는 어류라고 합니다. 경골 어류에 속하고 있다고 하는데요. 이 철갑상어의 경우에는..

피칸 효능 안녕하세요. 오늘은 피칸 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 피칸에 대해서 들어보신 적이 있으신가요 아니면 실제로 먹어보신 적은 있으신가요? 피칸은 호두와 거의 똑같이 생겼는데, 조금 다릅니다. 똑같은 견과류이고 원산지는 북아메리카라고 하는데요. 피칸 호두는 거의 구별이 힘들정도라고는 하지만, 보다보면 쉽게 구별을 하실 수가 있습니다. 피칸에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 피칸의 경우에는 호두나무의 일종이라고 할 수 있는 히코리나무 열매라고 합니다. 호두와 생긴것은 거의 흡사한, 호두는 둥글게 생겼고 피칸은 조금 길쭉하게 생긴 것이 특징이겠지요. 피칸이 최근에 여러 매체에 소개됨에 따라서 많은 분들이 피칸 효능을 찾아서 구입을 하시는 것 같아요. 특히나 피칸이 항산화성분을..

스테비아 효능 안녕하세요. 오늘은 스테비아 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 이는 스테비아 설탕과도 관련이 많이 있습니다. 우리는 살아가면서 설탕 없이 살아갈 수가 있을까요? 우리가 먹는 음식들 중에 설탕이 안쓰이는 곳을 찾기가 어려울 정도로 일상 생활에 설탕을 많이 쓰고는 하는데요. 최근에 백종원씨가 TV에 많이 출연을 하면서 설탕요정이라는 별명이 붙었다죠. 이정도로 일반 음식점들에는 맛을 내기 위해서 설탕을 많이 쓰고는 하는데, 일부에서는 설탕이 우리 몸에 안좋다고 우려를 하시는 분들이 많습니다. 그렇다면 설탕이 우리 몸에 안좋은 것이 사실일까요? 먼저, 단맛의 경우에는 중독성이 많다고 합니다. 마치 탄수화물 중독과 같이 중독성이 너무나 강하기 때문에 한번 맛을 들이면 계속 먹고싶은 ..

콜리플라워 효능 안녕하세요. 오늘은 콜리플라워 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 마트에 가시면 콜리플라워를 보실 수가 있는데, 보통 브로콜리랑 비슷하게 생겼기 때문에 잘 이름을 모르시는 것 같습니다. 브로콜리랑 거의 똑같이 생겼는데, 흰색입니다. 신기하게 베이지색으로 있기 때문에 이게 브로콜리인지, 흰색 브로콜리인지 헷갈려하시는 분들이 많으신 것 같습니다. 이 식품의 이름이 바로 콜리플라워입니다. 이름이 너무 이쁘지 않나요? 이 콜리플라워의 경우에는 암을 예방하기 위해서 먹는 채소들 중의 하나인데, 십자화과 채소들이 암예방을 하는데 도움을 많이 준다고 합니다. 십자화과에 대해서 들어보셨나요? 십자화과란 한종류의 채소를 교배를 시켜서 나온 교배종이라고 생각을 하시면 되는데, 특히나 꽃잎 네..

낫또 효능 안녕하세요. 오늘은 낫또 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 낫또 평소에 많이 드시나요? 우리나라의 대표적인 발효음식을 꼽으라고 하면, 된장과 청국장을 들 수가 있는데요. 우리나라의 된장과 청국장과 같이 일본에서는 낫또가 있습니다. 낫또는 발음을 나토라고도, 나또라고도 하지요. 낫또는 분명히 우리나라의 청국장과는 생김새나 맛이나 향이 다릅니다. 그러면 무슨 차이가 있을까요? 두 음식 모두 삶은 콩을 이용을 해서 바실러스균이라고 불리는 미생물로 만드는 식품인데 무엇이 다를까요? 그것은 다음과 같습니다. 제조과정에서 낫또의 경우에는 반드시 아주 작은 흰콩에 낫또균이라고 하는 허가받은 균을 사용한다고 합니다. 낫또균을 인공적으로 주입을 하기 때문에 다른균이 침입하지 못하도록 하는 환경..

헛개나무열매 효능 안녕하세요. 오늘은 헛개나무열매 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 헛개나무는 많은 분들이 알고 계시겠지만 숙취 음료로 이미 시중에도 많은 헛개나무열매 음료가 많이 나와있을 정도로, 숙취해소의 효능은 입증이 되었습니다. 간에 좋은 헛개나무 열매에 대해서 더욱 자세히 알아보도록 하겠습니다. 헛개나무의 경우에는 낙엽큰키나무종이라고 하며, 열매모양이 닭발처럼 생겼다고 하네요. 저도 헛개나무 얘기를 많이 듣고, 음료도 많이 마셨지만 실제로 헛개나무가 어떻게 생겼는지는 잘 모르고 있었는데, 사진처럼 생겼다고 하니 신기하네요. 헛개나무열매를 한방에서는 지구자라고 부른다고 합니다.기본적으로 헛개나무열매의 경우에는 간에 좋은 한약재로, 은은하게 향이 나고 열매가 아주 단맛이 난다고 합니..

해죽순(니파팜) 효능 안녕하세요. 오늘은 해죽순 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 해죽순에 대해서 들어보신 적이 있나요? 저 또한 해죽순에 대해서는 얼마전에 알았습니다. 해줏군의 경우에는 미얀마 청정지역에서 자라는 야자수라고 하는데, 니파팜이라고도 불린다고 합니다. 미얀마 현지에서는 대니라는 이름으로 불린다고 하는데, 우리에게 매우 생소한 이름이지만 그래도 해죽순이라고 부른다고 합니다. 해죽순이라는 이름은 어디서부터 생겼을까요? 재밌는 스토리가 있는데요. 해죽순의 경우 한 기업의 대표가 미얀마에 갔을 때 니파팜의 효능을 듣고 우리나라에 들고올 때 상표등록을 해죽순으로 했기 때문에 많이 알려졌다고 합니다. 니파팜의 어린 순이 마치 죽순과 닮아서 해죽순이라고 부른다고 하네요. 그러고 보니 해..