리코타치즈 효능 알아봐요

리코타치즈 효능

안녕하세요. 오늘은 리코타 치즈 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 리코타 치즈를 혹시 먹어보셨나요? 최근에 이 리코타치즈가 한국에 붐을 일으키면서 어느 카페나 어느 빵집에 가도 이제는 리코타치즈를 이용한 디저트를 맛볼 수 있는 집이 많아졌습니다. 저는 개인적으로 리코타치즈를 너무나 좋아하기 때문에 찾아서 사먹기도 하는데요. 심지어 집에서도 리코타치즈 만드는법을 이용을 해서 직접 만들어 먹기도 합니다.

치즈를 그냥 사먹는 것은 뭔가 비싸고 비효율적이라는 생각이  들어서 만들기 시작해본 것인데요. 만드는 방법이 정말 간단하고 쉽습니다. 리코타치즈 먹는방법은 어떤방법들이 있을까요? 여러분들은 리코타치즈를 어떻게 드시나요? 왠만하면 샐러드에 리코타치즈를 넣어서 발사믹 식초와 함께 드시는 경우가 대부분일텐데요. 저번에 어느 TV 예능 프로그램에 리코타치즈를 직접 만들어서 먹는 장면을 보고 나서 저도 만들어봐야겠다는 생각을 했던 것 같네요. 

리코타치즈에 대해서 간단히 설명을 해드린 후에 효능을 자세히 설명을 드리도록 하겠습니다. 리코타치는 치즈가 만들어질 때 나오는 부산물이라고 생각을 하시면 되겠습니다. 치즈를 만들 때 자세히 보면 아주 맑고 노란 유청이 나오는 것을 보실 수가 있는데, 바로 이 유청을 원료로 해서 생성된 것이 이탈리아 치즈라고 하네요. 이 치즈는 우유의 단백질 중의 하나인 카제인을 응고를 시켜서 생성한 것이기 때문에 치즈라기 보다는 유제품, 요거트에 더 가깝다고 보시는 것이 맞다고 합니다.

여러분들께서도 집에서 리코타치즈를 한번 만들어보셔도 좋을 것 같아요. 집에서 만들 때에는 우유를 끓이면 거품이 보글보글 올라오는데, 여기에다가 구연산과 식초, 그리고 레몬 등과 같은 것을 넣어서 끓이게 되면 유청 덩어리가 자연스럽게 생기게 되겠습니다. 그걸 체에 받쳐서 꾹꾹 눌러주시게 되면 리코타치즈가 완성이 되게 되는 것이지요. 그렇다면 지금부터 리코타치즈 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

[리코타치즈 효능]

리코타치즈 효능 첫번째. 다이어트에 좋다.

리코타치즈는 칼로리가 낮습니다. 일반 치즈보다 훨씬 칼로리가 낮기 때문에 많은 다이어트를 하시는 분들이 리코타치즈를 찾아주시기도 합니다. 원래라면 치즈를 아예 안먹는 것이 좋겠지만, 그래도 유제품이나 치즈를 좋아하시는 분들이라면 라코타치즈를 찾아서 드시는 것을 추천을 드립니다. 칼로리가 낮을 뿐더러 포만감이 큰 식품이기 때문에 체중감량을 하시는 분들께는 좋은 식품이라고 할 수 있겠습니다.

리코타치즈 효능 두번째. 뼈건강에 좋다.

리코타 치즈는 기본적으로 우유로 만들기 때문에 우유의 효능이 다 들어가있다고 봐도 무방합니다. 그래서 칼슘이 매우 풍부하게 들어있습니다. 리코타 치즈에는 계란의 수십배 정도가 되는 칼슘을 함유를 하고 있기 때문에 성장기 어린이들에게 매우 좋은 효과를 가지고 있다고 하네요.

리코타치즈 효능 세번째. 숙취해소에 좋다.

리코타치즈로 해장을 하시는 분들이 계신가요? 은근히 제 주위에는 많은데요. 느끼한 식품으로 해장을 하는 것이 올바른 해장 방법이라고 주장하는 분들도 많이 있습니다. 우리나라 사람들을 해장국이나 북어국 등으로 해장을 하시지만, 일반 서양분들은 치즈로 해장을 많이들 한다고 합니다. 그 이유는 다음과 같은데요. 리코타치즈 속에는 메싸이오닌과 아미노산 등과 같은 성분들이 많이 들어있는데, 이 성분들이 알콜 분해를 도와주기 때문에 숙취해소에 아주 효과적이라고 합니다.

리코타치즈 효능 네번째. 피부미용과 피로회복에 좋다.

리코타치즈 속에는 비타민이 아주 많이 들어있습니다. 그렇기 때문에 빠르게 피로를 회복하도록 도와주고, 피부의  콜라겐 재생에도 도움을 주기 때문에 피부결을 아주 부드럽게 유지를 할 수가 있다고 합니다. 참고해보도록 하시기 바랍니다.

리코타치즈 효능 다섯번째. 장건강에 좋다.

리코타 치즈는 장운동을 활발하게 해줍니다. 장 운동을 활발하게 해준다는 것은 장을 아주 튼튼하게 만들어준다는 것인데요. 그렇기 때문에 소화를 아주 용이하게 해주고, 소화촉진에도 매우 좋은 효능을 가지고 있다고 보시면 되겠습니다.

지금까지 리코타치즈 효능에 대해서 알아보았습니다. 집에서 한번 만들어보시기 바랍니다.

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