자색양파 효능, 자색양파즙 말랭이

자색양파 효능

 

요즘은 컬러풀한 음식들이 각광을 받으면서 자색양파의 인기 또한 증가하고 있습니다. 자색 양파의 경우에는 일반 양파에 비해서 매운맛이 적다고 하는데, 그렇기 때문에 샐러드에 많이 애용되고 있다고 하지요. 자색 양파는 보기에도 좋고 맛도 좋은 일석이조를 가지고 있는 식품이라고 합니다. 자색양파의 경우 양파 육질 뿐만 아니라 양파 껍질아 아주 영양분이 많다고 합니다. 그러니 껍질까지 같이 먹을수록 건강에는 좋은 것인데요.

자색양파는 양파즙을 내어서도 많이 드시고, 양파 식초라던지 양피차 등으로 해서 왠만하면 양파껍질을 섭취하시는 쪽으로 요리를 하시는 것이 좋습니다. 양파는 생으로 먹어도 되지만, 가열을 해도 양파 속에 들어있는 아주 좋은 성분인 퀘르세틴이 크게 파괴되지는 않습니다. 적양파의 경우 일반 양파에는 거의 없는 안토시아닌을 많이 가지고 있습니다. 거의 양파의 100g 중에 40mg 정도의 안토시아닌을 가지고 있으니, 많은 분들이 자색 양파를 찾아주시는 이유가 바로 여기에 있었네요.

 

또한 자색양파 속에는 플라보노이드와 퀘르세틴의 성분이 다량 함유되어있는데, 항산화성분인 플라보노이드의 경우에는 육질에 비해서 40배 이상의 함유량을 가지고 있다고 합니다. 일반 약파 육질과는 비교가 안될 정도라고 하네요. 자색양파 속에는 플라보노이드 성분이 포함되어있다고 말씀을 드렸는데요. 이는 과일과 채소 속에서 자외선을 보호하기 위해서 만들어진 일종의 방어물질이라고 하네요. 플라보노이드의 함유량을 살펴볼까요? 양파 100g 속에 26mg 정도 들어있고, 이 퀘르세틴의 경우 항암 및 해독효능을 지니고 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

[자색양파 효능]

 

1. 항암효과에 아주 큰 도움을 줍니다. 위에서도 설명을 드렸지만 자색양파 속에는 퀘스텐틴이라는 성분이 아주 풍부하게 들어있기 때문에 우리 몸 속에 있는 암세포 증식을 차단해주고, 발암 물질 유발할 수 있는 염증을 개선해주고, 해독작용을 통해서 항암효과를 기대하게 만들어준다고 하네요. 특히나 유방암과 대장암에서 그 효능이 커진다고 하는 연구결과가 있다고 합니다.

2. 자색양파 속에 들어있는 플라보노이드 성분은 활성산소를 효과적으로 제거를 해준다고 합니다. 또한 혈액순환을 원활하게 하는 것과, 혈액을 아주 깨끗하게 만들어주며 혈관 비타민이라고 불릴 정도로 혈관 건강에 아주 효과적이라고 하네요. 또한 고혈압과 동맥경화, 협심증과 같은 심혈관질환에 효능이 좋습니다.

 

3. 눈 건강 개선에도 효능을 가지고 있다고 하네요. 자색양파 효능에는 안토시아닌 성분을 빼놓을 수가 없는데, 이 성분이 항산화효과를 가지고 있는데 체내에 있는 활성산소를 효과적으로 제거를 해준다고 합니다. 그렇기  때문에 안토시아닌이 시력을 회복해주고 안구건조와 안구질환에 도움을 많이 준다고 하니, 꾸준히 드시면 무조건 효과를 보실 수가 있으실 겁니다.

4. 자색 양파는 다이어트에도 아주 효과적이라고 하지요. 자색양파는 몸 속에 들어있는 고지방을 녹여내어서 체내 지방이 안쌓이게 도와준다고 합니다.

 

5. 자색양파 속에 들어있는 안토시아닌 성분이 항산화효과를 가진다는 것은 위에서도 설명을 드렸습니다. 이 항산화효과는 활성산소를 제거해주기 때문에 노화방지에도 아주 큰 효능을 가지고 있는데요. 피부를 깨끗하게 만들어주고, 윤기있게 만들어주어 최근 화장품업계에서도 자색양파의 이러한 효능에 관심을 보이고 있다고 하네요.

[얄파말랭이 만드는 방법]

 

양파 말랭이라고 들어보셨나요? 이는 자색양파를 통해 만들면 더욱 맛있습니다.

 

1. 먼저 자색양파를 원형(링) 모양으로 둥글게 썰어줍니다.

2. 햇빛없는 그늘에서 4일정도 말려주십니다.

말리는 과정에서 퀘르세틴이라는 성분이 몇배가량 증가한다고 하니, 아주 중요한 작업입니다. 하지만 무조건 많이 말리는 것이 좋은 것은 아니라고 하니 참고하시기 바랍니다.

 

[자색양파 껍질차]

 

자색 양파 껍질차는 아주 큰 효능을 가지고 있습니다. 물 2L 정도를 준비해주시고, 큰 자색양파 껍질을 차로 끓여드시면 아주 좋습니다. 빨간색을 띄고 있는 안토시아닌 성분은 10분 정도만 끓여도 빨갛게 우러나오는데요. 운동을 할 때나 갈증이 생길 때마다 마셔주시면 좋습니다.

지금까지 자색양파 효능과 자색양파차, 자색양파말랭이 만드는 방법까지 알아보는 시간을 가졌습니다.

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