키토산 효능 알아봐요
키토산 효능 안녕하세요. 오늘은 키토산 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 키토산이 많이 들어있는 식품들을 많이 드시고 계신가요? 키토산은 일반적으로 게, 새우 및 가재와 같은 갑각류에 많이 들어있는 성분입니다. 이는 키틴을 우리 몸에 쉽게 흡수가 되기 위해서 가공을 한 물질이라고 하는데요. 키틴을 알칼리 용액을 통해서 높은 열로 가열을 하게 되면 탈아세틸화가 되면서 우리가 아는 키토산 효능을 얻을 수가 있다고 합니다. 게장 형태로 만들어도 키토산 성분이 많이 나온다고 하는데요. 갑자기 얼마 전에 갔던 여수 여행에서 먹었던 간장게장이 떠오르네요. 게 딱지에 밥을 비벼서 먹고, 가위로 잘라서 쪽쪽 빨아먹는 맛이 일품이었었는데요. 그 때 키토산을 많이 섭취를 했던 것 같네요. 키틴이 발..
건강
2018. 6. 9. 18:30