낫또 효능 알아봐요
낫또 효능 안녕하세요. 오늘은 낫또 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 낫또 평소에 많이 드시나요? 우리나라의 대표적인 발효음식을 꼽으라고 하면, 된장과 청국장을 들 수가 있는데요. 우리나라의 된장과 청국장과 같이 일본에서는 낫또가 있습니다. 낫또는 발음을 나토라고도, 나또라고도 하지요. 낫또는 분명히 우리나라의 청국장과는 생김새나 맛이나 향이 다릅니다. 그러면 무슨 차이가 있을까요? 두 음식 모두 삶은 콩을 이용을 해서 바실러스균이라고 불리는 미생물로 만드는 식품인데 무엇이 다를까요? 그것은 다음과 같습니다. 제조과정에서 낫또의 경우에는 반드시 아주 작은 흰콩에 낫또균이라고 하는 허가받은 균을 사용한다고 합니다. 낫또균을 인공적으로 주입을 하기 때문에 다른균이 침입하지 못하도록 하는 환경..
건강
2018. 4. 16. 23:43