곤드레 효능

곤드레 효능

안녕하세요. 오늘은 곤드레 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 곤드레 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 가요 곤드레 만드레입니다. 술에 취하면 항상 부르는 노래가 바로 곤드레 만드레인데요. 옛부터 이렇게 우리 문화 속에 곤드레라는 식물은 아주 친근했다는 반증이 아닐까 싶습니다. 곤드레는 기본적으로 강원도에서 많이 자생하고 있습니다. 강원도 특산물이 바로 곤드레이기 때문인데요. 곤드레의 정확학 명칭은 고려엉겅퀴라고 합니다. 사실 정확한 명칭은 중요치 않다고 저는 생각하는 편입니다. 그 이유는 사람들이 많이 부르는 명칭대로 불러주는 것이 더욱 맞다라고 생각하기 때문입니다.

곤드레의 경우에는 식용으로 이용을 하고 있지요. 곤드레의 경우에는 어린잎과 줄기를 식용으로 하고 있고, 데쳐서 먹는데 아주 많은 요리에 응용을 할 수가 있습니다. 나물로도 먹고, 국거리는 물론 볶아서도 먹습니다. 하지만 뭐니뭐니해도 곤드레는 밥과 함께 섞어서 쪄서 먹는 곤드레밥이 가장 맛있지요. 곤드레는 옛날에는 구황식물로서, 먹을 것이 없던 시절 많은 사람들의 배를 불려줬던 고마운 식물이기도 합니다.

모든 산과 들에서 자라나고, 죽과 국으로 많이 해먹었다고 하지요. 하지만 산나물의 경우 주식으로는 먹을 수가 없는데요. 계속 먹다보면 배탈과 설사를 일으키기 때문입니다. 하지만 곤드레의 경우는 그렇지 않습니다. 계속 먹어도 탈이 안나기 때문에 구황작물로서의 역할을 다 했다고 볼 수 있습니다. 그만큼 우리에게는 아주 고마운 작물인 곤드레가 되겠습니다. 그렇다면 지금부터 곤드레 효능에 대해서 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

[곤드레 효능]

곤드레 효능 첫번째. 당뇨개선과 소화촉진에 좋다.

곤드레 속에는 펙톨리나리게닌이라는 성분이 아주 많이 들어있습니다. 저 또한 이 성분은 매우 생소한 느낌이 강한데요. 이 성분은 당뇨에 아주 좋은 성분이라고 합니다. 혈당이 증가하는 것을 저지시켜준다고 합니다. 그래서 당뇨식에 아주 좋은 효능을 가지고 있고, 실제로 당뇨 개선에도 큰 도움이 된다고 하지요. 뿐만 아니라 곤드레 속에는 단백질과 칼슘, 비타민A가 많이 들어있기 때문에 소화기관에 좋다고 합니다. 소화가 잘되는 음식이기 때문에 노인분들에게도 부담없이 제공이 될 수 있는 식품입니다.

곤드레 효능 두번째. 지혈과 혈액정화에 좋다.

곤드레 속에는 아밀린과 시티그마스케롤이라는 성분이 아주 많이 들어있습니다. 이 성분들이 혈액을 실제로 만들어주는 역할을 한다고 하는데요. 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 우리 손 발을 따뜻하게 해줄 수도 있다고 합니다. 혈액을 맑게 해주는 역할을 참 중요한 역할입니다. 심혈관질환이 아주 무서운 병이기 때문에 이런 질환들을 막아주려면 혈액순환에 중요한 운동을 많이 하고, 혈액순환에 좋은 음식들을 많이 먹어주는 것이 좋습니다. 몸은 건강할 때 챙기는 거라고 하죠.

곤드레 효능 세번째. 다이어트와 장건강개선에 좋다.

곤드레는 기본적으로 칼로리가 낮은 저칼로리 식품입니다. 또한 섬유질이 아주 풍부하게 들어있기 때문에 장 운동을 활발히 하여 장건강 개선에도 좋으며, 변비예방을 해줍니다. 곤드레나물의 칼로리는 2.75kcal/g 이라고 하는데요. 그만큼 저칼로리이며 열량이 아주 낮기 때문에 포만감을 주고, 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 이 뿐만이 아닙니다. 각종 비타민과 무기질의 함유량이 매우 높기 대문에 영양섭취에도 아주 좋고, 위에서 말슴드린 식이섬유를 바탕으로 한 장건강개선효과가 아주 좋다고 할 수 있습니다.

곤드레효능 네번째. 성인병 예방에 좋다.

곤드레나물의 경우에는 위에서도 언급을 했지만, 섬유질이 많이 들어있기 때문에 혈전이 생기는 것을 잘 방지해준다고 합니다. 나쁜 콜레스테롤의 수치를 줄여주고, 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 혈관 청소부라고도 불리는 성분이 많이 들어있습니다. 종래에는 혈관계질환예방에 도움이 되는데, 무서운 질병인 동맥경화와 고혈압과 같은 질환을 예방을 하기도 하고 증상 개선에도 도움을 준다고 하지요.

곤드레의 어원이 고려엉겅퀴 내용이 있는데, 혈압이 떨어지기 때문에 술취한 사람들처럼 행동을 하는게 마치 곤드레같다고 별칭이 붙었다고 합니다. 그만큼 혈압을 낮춰주는데 좋은 효능을 가지고 있기 때문에 고혈압군 환자들이 곤드레를 많이 찾는 이유가 있는 것 같습니다.

곤드레 효능 다섯번째. 항산화효과가 좋다.

곤드레 나물 속에는 베타카로틴과 비타민C와 같은 항산화성분이 많이 들어있습니다. 이 성분들은 우리 몸 속에 들어있는 독소와 노폐물을 몸 밖으로 꺼내주는 역할을 하게 되는데, 그 때문에 신장 기능도 좋아지게 만들지요. 뿐만 아니라 이뇨작용 또한 뛰어나며, 부종의 완화에도 효과적이라고 합니다. 

곤드레 효능은 이 외에도 아주 많이 있는데, 활성산소를 없애주기 때문에 면역력을 높여주기도 하고, 활력과 노화방지 효과도 크다고 합니다. 또 염증성 질환에 도움이 크게 되며 비타민A의 함유량이 높기 때문에 눈 건강에도 좋다고 합니다. 항암효과는 물론이구요.

최근에 곤드레돌솥밥을 판매하는 음식점이 많아지고 있어서 기분이 좋습니다. 밖에서 곤드레돌솥밥 먹는 것을 참 좋아하거든요. 평소에는 곤드레에 대해서 이만큼의 효능이 있는 줄 몰랐는데, 포스팅을 준비하면서 깨달은 점이 참 많은 것 같습니다. 특히나 구황작물이었다는 사실이 조금더 곤드레에게 고마워해야겠다는 생각이 드네요. 지금까지 곤드레 효능에 대해서 알아보았습니다.

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