마늘종 효능

마늘종 효능

안녕하세요. 마늘종 많이 드시나요? 마늘종은 우리 국민반찬이라고 할 정도로 많이 드시는 반찬입니다. 마늘의 속대 마늘 싹을 마늘종이라고 합니다. 마늘의 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 우리가 먹는 것입니다. 많은 분들이 마늘종을 봐도 이것이 마늘의 꽃줄기라고 생각을 못하시는데요. 실제로 파와 대파, 등과 비슷하게 생겼기 때문일지도 모르겠습니다.

마늘 특유의 매운맛을 꽃줄기가 지니고 있다는 사실 또한 흥미로운데요. 마늘만큼 냄새가 심하지는 않아서 마늘종 장아찌와 마늘종 볶음 등의 여러가지 음식에 활용을 하고 있는 마늘종은 우리나라 최고의 밑반찬이라고 할 수 있습니다. 마늘종의 영양성분이 꽃줄기를 타고 위로 올라간다고 하는데요. 

그렇다면 마늘 효능과 마늘종 효능은 서로 다를까요? 신기하게도 마늘종은 마늘의 성분을 대부분 가지고 있습니다. 마늘이 가진 효능의 70%정도를 가지고 있고, 항산화작용을 하는 베타카로틴이라는 성분은 심지어 마늘보다 풍부하다고 합니다. 뿐만 아니라 비타민E, C, K 가 아주 풍부하고 필수 아미노산의 함유량이 풍부한데요. 그 필수아미노산은 페닐알라닌, 아르기닌, 시트테인, 트레오닌 등입니다. 

마늘의 매운맛을 싫어하시는 분들이라면 이 마늘종을 꾸준히 드시면 마늘 효능과 비슷한 마늘종 효능을 보실 수가 있을 것 같습니다. 미세먼지가 아주 많은 요즘 같은 때에 염증과 중금속 독소 배출에도 도움이 되는 마늘종을 먹어보는 것은 어떨까요? 지금부터 마늘종 효능 자세히 설명해드리도록 하겠습니다.

[마늘종 효능]

1. 항염, 중금속 배출에 좋다.

위에서 잠시 언급을 드린 바가 있지만 마늘종 속에는 베타카로틴이 마늘보다 2배가량 더 많이 들어있고, 알리신 성분도 많이 들어있습니다. 이러한 성분들이 하는 역할들은 우리 몸 속에 쌓여있는 중금속과 각종 발암 물질들을 해독해주는 역할을 첫번째로 하고 있습니다. 뿐만 아니라 이런 독소 성분들을 몸 밖으로 배출을 해준다고 합니다. 혈관을 깨끗하게 만들어주고, 혈액순환을 아주 원활하게 해주기 때문에 염증이 생기는 것을 막아주는 역할도 결과적으로는 한다고 하네요. 한방에서는 이 마늘종을 특히나 많이 이용을 한다고 합니다. 염증성 질환을 치료할 때 사용을 많이 했다고 전해집니다. 

2. 수족냉증의 완화와 위장에 좋다.

마늘종 효능의 두번재는 바로 수종냉증과 위장에 좋다는 점입니다. 마늘종은 기본적으로 따뜻한 성질을 가지고 있는 식품입니다. 그래서 이 마늘종을 꾸준히 섭취를 해주시면 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 혈액순환에 도움이 된다고 하지요. 그래서 평소에 손발이 차가우신 분들, 즉 수족냉증이 있으신 분들에게 체질개선을 도와준다고 합니다. 

또한 위에서 말씀드린 마늘종의 따뜻한 기운 때문에 아랫배가 차고 소화가 평소에 잘 안되는 분들에게 도움이 될 수 있는 좋은 식품이라고 합니다.

3. 성인병 예방에 좋다.

마늘종 효능의 세번째는 바로 성인병 예방에 있습니다. 특히나 마늘의 좋은 효능들은 마늘종이 다 가지고 있다고 해도 과언이 아닌데요. 마늘종 속에 들어있는 알린(Allin)이라는 성분은 이  성분이 으깨지면서 알리나아제라는 효소작용이 생기고, 매운맛이 나는 알리신으로 변하게 된다고 합니다. 이 알리신이 아주 좋은 성분인데요. 아주 강력한 살균, 향균 효과를 가지고 있을 뿐더러 우리 몸속에 있는 피의 개선, 혈중 콜레스테롤 감소, 혈관속에 있는 노폐물 제거등의 역할을 해준다고 합니다. 정말 혈관청소부가 따로 없는데요. 고혈압과 하지정맥류, 고지혈증에 좋다고 합니다.

4. 비만예방과 다이어트 효과에 좋다.

마늘종의 효능의 네번째는 바로 비만예방과 다이어트입니다. 마늘종은 100g당 51kcal를 가지고 있는 저열량 식품에 속한다고 합니다. 또한 식이섬유는 마늘의 2배정도를 가지고 있는데요. 식이섬유가 많기 때문에 조금만 먹어도 포만감이 크다는 장점이 있습니다. 그래서 마늘종을 꾸준히 섭취를 해주신다면 복부지방세포가 줄어든다는 연구결과가 있다고도 하네요.

농촌진흥청의 동물실험이 그 예인데요. 마늘종이 대사증후군 개선에 효능이 있다는 결과가 발표되었다고 합니다. 지방을 많이 먹인 쥐에게 4주동안 마늘종 효능이 들어있는 추출물을 먹였을 때 약 40%의 지방세포가 줄어들었다고 합니다. 또한 콜레스테롤의 감소 및 간 중성지질의 감소 등도 눈에 띄게 효능이 있었다고 하니 정말 좋은 식품임에는 틀림이 없어 보입니다. 

5. 자양강장에 좋다.

마늘종 효능의 마지막 효능은 바로 자양강장입니다. 마늘은 흔히 천연강장제라고 불리는데, 마늘종 속에는 알리신과 비타민B1이 결합을 하게 되면 알리티아민이라는 성분으로 변하게 됩니다. 이 성분의 경우 우리의 장내 어떠한 세균에도 파괴가 되지 않고 흡수가 잘된다는 장점을 가지고 있습니다. 활성지속성 비타민B1이라고도 불려지는데, 이 성분이 탄수화물 분해에 효과가 있어서 에너지를 만드는 데에 좋다고 합니다. 

그래서 에너지대사전환을 도와주고 우리 몸의 활력에 엄청난 도움을 준다고 하니 피로회복에는 이 마늘과 마늘종만한 것이 없다고 할 수도 있습니다.

지금까지 마늘종 효능에 대해서 알아보았습니다.

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