석이버섯 효능 알아봐요
석이버섯 효능
안녕하세요. 오늘은 석이버섯 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 석이버섯이라고 들어보셨나요? 석이버섯의 경우에는 주로 산속의 바위에서 자생을 한다고 하는데요. 그래서 채취하는 것이 힘든 일이라고 합니다. 인공 재배가 되지 않는 석이버섯이기 때문에 귀합니다. 자연스럽게 가격도 상승하게 되겠지요. 송이버섯처럼 인공 재배가 된다면 참 좋을텐데, 그렇지 못합니다.
석이버섯의 경우에는 먹어보신 분들이라면 아시겠지만, 아주 쫄깃쫄깃하며 꽤 씹는 맛이 좋습니다. 풍미 또한 아주 좋은 버섯들 중의 하나인데요. 음식들의 재료 중에는 드물게 검정색이기 때문에 고명을 만들 때 자주 쓰인다고 합니다. 특히나 잡채에 이 석이버섯을 넣으면 아주 풍미가 살아나고, 색감적인 면에서도 아주 이쁘다고 합니다. 특히 구절판 아시죠? 구절판에 검정색을 담당하고 있는 석이버섯이랍니다. 이 석이버섯은 맛도 좋고 풍미도 좋지만, 우리 몸의 건강에도 아주 좋은 효능도 가지고 있다고 하는데요. 그렇다면 지금부터 석이버섯 효능에 대해서 더욱 자세히 알아보도록 하겠습니다.
[석이버섯 효능]
석이버섯 효능 첫번째. 당뇨에 좋다.
석이버섯은 당뇨에 좋은 효과를 보인다고 합니다. 연구결과가 있는데, 섯이버섯에서 분리된 GE974에 대한 연구입니다. 쥐를 가지고 연구를 했는데, 혈당상승에 대한 억제효과를 발견했다고 합니다. 물론 쥐에 대한 연구결과이지만, 사람에게도 당뇨환자의 혈당 조절하는데 큰 효과를 보인다고 합니다. 한국식품개발연구원의 연구결과도 있는데, 석이버섯이 혈당을 줄여주는 역할을 하는 내용입니다. 평소에 당이 높으신 분들, 당뇨환자분들에게는 석이버섯이 아주 좋겠습니다.
석이버섯 효능 두번째. 항암효과에 좋다.
석이버섯을 포함해서 대부분의 버섯에는 항암효과가 있다고 생각을 하시면 되는데요. 특히나 수용성 다당체의 일종인 베타글루칸의 함유량이 높기 때문에 항암효과에 아주 좋다고 말씀드릴 수가 있겠습니다. 베타글루칸의 경우에는 종양의 발생을 예방을 해주는 효과를 가지고 있다고 하는데요. 악성이든 양성이든 종양의 발생을 줄여주고, 이미 발생된 종양의 확산을 막하주는 역할 또한 한다고 합니다. 석이버섯을 꾸준히 먹으면 우리 몸의 면역 기능을 높여주기 때문에 결과적으로는 항암효과에 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
석이버섯 효능 세번째. 임산부에게 좋다.
석이버섯에는 엽산의 함유량이 매우 높습니다. 100g 당 263mg 정도가 들어있다고 하니 엄청난 양이라고 할 수 있는데요. 특히 엽산이 많이 들어있다고 하는 시금치보다도 많은 양이 들어있으니 그 양이 어느정도인지 아시겠지요. 임신부들에게는 특히나 철분, 엽산과 같은 성분들이 매우 필요한데, 임산부의 빈혈을 예방을 해준다고 합니다. 또한 태아의 성장에 도움을 많이 준다고 하니 석이버섯이 임산부에게 좋다는 소문은 정말이었습니다. 특히나 임신이 6주정도 되었을 때 엽산이 부족하게 되면 태아의 신경에 안좋은 문제가 생길 수도 있다고 하니, 엽산 섭취에 조금 더 신경을 써주셔야 할 것 같습니다.
석이버섯 효능 나머지
석이버섯은 이 외에도 항산화 효과도 가지고 있다고 합니다. 치매예방과 항혈전 등의 효과도 가지고 있으며, 변비를 해소하는데도 효과가 좋고 위장에도 좋은 효능을 가지고 있는 것으로 보고되고 있습니다.
[한방의 관점에서 본 석이버섯 효능]
한방에서는 석이버섯 효능을 어떻게 보고 있을까요? 석이버섯은 지혈 효능이 좋다고 합니다. 우리 몸 속의 열을 낮춰주는 역할을 하기 때문이라고 하는데요. 그래서 스트레스 완화에도 좋으며, 화병에 좋다고 합니다. 특히 지혈 효능 때문에 하혈, 치루, 탈항에 아주 탁월한 효과를 가지고 있다고 합니다. 기침을 오래하시는 분들에게도 좋은 효능을 가지고 있다고 하네요. 석이버섯의 경우에는 설사를 안하게 합니다. 또한 여름에 더위를 먹었을 때도 좋은 효능을 가지고 있다고 합니다.
기본적으로 석이버섯의 성질은 찬 성질을 가지고 있습니다. 몸의 열을 내려주기 때문에 평소에 몸에 열이 많으신 분들에게는 좋은 효능을 가지고 있다고 볼 수가 있겠습니다.
[석이버섯 부작용]
석이버섯 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 기본적으로 석이버섯을 한약재와 식용으로 사용을 하실 때에는 물에 충분히 담궜다가 사용을 합니다. 그 이유는 석이버섯에 오르시놀이라는 약 독성이 들어있다고 하기 때문입니다. 그리고 위에서 말씀을 드렸지만, 찬 성질을 가지고 있는 식품이기 때문에 평소에 몸이 차거나, 손발이 차가우신 분들에게는 그렇게 달가운 음식이 아니라는 점 참고하시기 바랍니다.
지금까지 석이버섯 효능에 대해서 알아보았습니다.
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