와사비 효능 알아봐요

와사비 효능

안녕하세요. 오늘은 와사비 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 와사비 많이 드시나요? 최근에는 와사비 과자도 나올 정도로 한국, 일본에서 와사비가 아주 유명한 것 같습니다. 마트에 가봐도 와사비를 이용한 식재료들이 아주 많이 나와있더라구요. 저는 개인적으로 와사비를 정말 좋아하는데요. 물론 우리나라 말로는 고추냉이지만, 아직까지 많은 분들이 고추냉이보다는 와사비라는 단어를 즐겨 쓰는 것 같습니다.

저는 일본에 가서 규카츠에 대한 아주 맛있는 경험이 있었습니다. 교토에 놀러갔었는데, 몇시간 째 아무것도 먹지를 못하고 걸어다녀서 배가 너무 고팠는데, 골목에 있는 규카츠 집에 들어갔습니다. 물론 유명한 집이었는데, 와사비와 함께 규카츠를 먹었는데 너무 맛있었습니다. 그 때 이후로 저는 기회가 있을 때마다 고기와 함께 와사비를 먹는 습관이 생겨 버렸죠.

특히나 한국사람들에게는 와사비는 횟집에서 가장 유명한 것 같습니다. 고급 일식집에 가도 와사비를 이용한 장을 내어 놓지요. 생와사비는 특히나 맛있는데, 간장과 같이 섞어서 섭취를 하시게 되면, 와사비 특유의 매운 맛이 조금 사그러진다고 합니다. 아주 부드러우면서 강렬한 향을 지닌 와사비, 오늘은 이 와사비 효능에 대해서 알아보겠습니다.

[와사비 효능]

와사비 효능 첫번째. 살균작용과 세균 제거에 좋다.

생선회와 초밥을 먹을 때 와사비를 그냥 맛있어서 쓰는 것이 아니었습니다. 살균 및 세균 억제의 기능을 하고 있기 때문에, 생으로 된 회의 균을 제거를 해준다고 하는데요. 와사비 속에는 시니그린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분의 경우에는 어류 속에 존재하는 기생충 및 여러가지 균들을 살균해주는 효과를 가지고 있다고 해요. 어패류를 날로 먹었을 때 생기는 장염비브리오균의 살균에 아주 좋은 효과가 있다고 하니, 회를 드실 때에는 더이상 초고추장 보다는 와사비 간장을 드시도록 하시길 바랍니다.

와사비 효능 두번째. 항균작용 및 항암작용에 좋다.

와사비 추출물에는 활성산소를 제거를 해주고, 우리 몸 속의 발암물질의 작용을 억제시켜주는 성분이 포함되어 있다고 합니다. 활성산소는 우리 몸이 늙게 하고, 많이 생기면 암을 유발하는 아주 안좋은 물질이기도 합니다. 이러한 활성산소를 제거해주는 와사비의 효능은 곧 항암작용까지 한다고 말씀드릴 수가 있겠습니다.

와사비 효능 세번째. 식욕증진과 소화력 향상에 좋다.

와사비 속에는 베타아밀라아제가 많이 들어있습니다. 이 성분의 경우에는 우리의 위벽을 자극을 해주고, 중추신경 각성 효과를 가지고 있다고 하는데요. 이렇게 되면 위에 피가 몰리기 때문에 식욕이 증진될 뿐만 아니라 소화가 잘되는 효과를 볼 수가 있습니다. 소화액의 분비가 잘 이루어지기 때문이라고 하는데요. 와사비는 쌔한 맛이 있지만, 왠지 와사비를 생각하면 회를 먹고싶어지는 이유가 바로 식욕증진이었을까요?

와사비 효능 네번째. 면역력 증강과 냉증의 개선에 좋다.

와사비는 면역력을 높여주는 효능을 가지고 있습니다. 또한 우리 몸을 방어를 해주는 백혈구의 숫자도 증가시키기도 하지요. 특히나 몸을 따뜻하게 만들어주고, 혈액순환을 도와주기 때문에 평소에 몸이 찬 분들에게는 와사비가 좋은 냉증 개선 음식이 될 수 있겠습니다.

와사비 효능 다섯번째. 성인병 예방에 좋다.

와사비 효능에서는 혈소판의 응집을 촉진을 해주는 단백질 기능을 저하시키는 작용을 한다고 합니다. 이는 혈전의 형성을 억제를 시킨다고 하며, 혈전증을 예방해준다고 합니다. 그래서 뇌경색과 심근경색 예방에 우수한 효과를 가지고 있다고 하네요. 뿐만 아니라 뇌세포의 활성화에도 도움을 많이 준다고 하니 참고하시기 바랍니다.

지금까지 와사비 효능에 대해서 알아보았습니다.

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