복어 효능 알아봐요

복어 효능

안녕하세요. 오늘은 복어 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 복어 많이들 드시나요? 복어요리는 기본적으로 손질을 하는데 자격증이 필요하기 때문에 비싼 가격을 자랑하고 있습니다. 집에서는 자격증이 없으시면 조리 자체가 할 수 없게 되어있는데요. 그래서 복어를 드시려면 보통 복어집을 하는 곳으로 가야 합니다. 

복어는 건강에 아주 이로운 효능들을 많이 가지고 있다고 합니다. 하지만 복어를 생각하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 독인데요. 테트로도톡신이라는 복어의 독은 청산가리의 10배로 강한 독이라고 합니다. 아주 강력한 독이죠. 저는 그래서 사실 복어를 먹기가 두려울 때가 많습니다. 맛있는 생선 하나 먹자고, 그 큰 위험을 부담하기가 사실 좀 힘든 부분이 많기 때문인데요. 참복 한마리의 독의 경우에는 성인 33명 정도를 사망하게 만드는 위력을 가지고 있다고 합니다. 

정말 어마어마하다고 말씀드릴 수밖에 없는데요. 하지만 독을 잘 제거한다면 복어만큼 맛있는 생선도 없는 것 같습니다. 아주 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양분도 아주 많이 들어있는 복어라고 할 수가 있는데요. 특히나 전해져오는 이야기가 있는데, 중국 송나라 시인인 소동파라고 들어보셨죠? 이 위인이 복어를 가리켜서 죽음과도 바꿀 수도 있을만한 맛이라고 했다고 합니다. 아주 극찬을 했다고 하는데요.

복어의 경우에는 배가 볼록한 것이 특징입니다. 마치 공기가 부풀어져있는 모습을 하고 있는데요. 아주 동글동글하게 생겼기 때문에 그 모습이 귀엽게 보이기도 합니다. 하지만 이 복어는 위에서도 말씀을 드렸지만, 열을 가해도 파괴가 되지 않는 아주 강력한 독을 가지고 있기 때문에 조심해야 합니다. 유전자적인 측면에서도 복어는 참 놀라운 생선임에는 틀림이 없는데요. 복어의 유전자와 인간의 유전자가 거의 90프로 이상이 같다고 합니다. 참 신기하죠? 복어 효능은 정말 많기 때문에 아직도 연구가 진행중이라고 합니다. 

복어의 종류는 참 다양합니다. 그 중에서 식용으로 가능한 복어는 황복, 참복, 밀복, 까치복, 자주복 등이 있습니다. 이 중에서 제일 비싸고 맛있는 것을 참복과 자주복으로 꼽는다고 하네요. 그렇다면 지금부터 복어 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

[복어 효능]

복어 효능 첫번째. 숙취해소에 좋다.

복어 속에는 메티오닌이라는 성분과 타우린이라는 성분이 아주 풍부하게 들어있습니다. 그래서 해독작용을 도와주는 역할을 한다고 하는데요. 음주를 많이 하시는 분들은 숙취해소용으로 복어국을 많이 드시기도 합니다. 특히나 알코올을 분해하는 과정에서 생기는 물질이 아세트알데히드라는 물질입니다. 이 성분을 제거하는데 아주 탁월한 효과를 가지고 있다고 합니다. 

 또한 시중에 나와있는 숙취해소 음료를 보시면 복어 속에 들어있는 성분들도 많이 보입니다. 뿐만 아니라 음주를 한 후에 미나리를 넣어서 끓인 복어국의 경우에는 숙취해소에 아주 큰 도움을 준다고 하니 참고하시기 바랍니다. 

복어 효능 두번째. 다이어트에 좋다.

물론 다이어트를 하시는 분들이 굳이 복어를 이용해서 다이어트를 하시는 분들은 없을 것이라 생각합니다. 하지만 다이어트 도중에 복어를 드시고 싶으신 분들이라면 충분히 드셔도 된다는 것을 말씀드리고 싶네요. 기본적으로 복어는 고단백 저지방 식품이기 때문에 복어 속에는 비타민과 무기질이 아주 풍부하게 들었기 때문입니다. 그렇기 때문에 체중조절과 다이어트에 절대 피해를 주지 않는 다이어트 식품이라고 할 수 있으니, 안심하시고 드시면 될 것 같습니다.

복어 효능 세번째. 피로회복과 자양강장에 좋다.

복어 속에는 타우린이 풍부하게 들어있습니다. 그렇기 때문에 피로회복에 아주 큰 도움을 준다고 할 수가 있는데요. 복어를 손질을 할 때 독을 100프로 완전히 제거를 할 것 같나요? 전문가들이 아무리 전묵적으로 복어의 독을 제거한다고 해도 순수하게 100프로 없애진 못한다고 하는데요. 소량 남아있는 이 독이 우리 몸 속에 들어왔을 때에는 오히려 열을 만들어서 피로회복을 하게 하는 효능을 가진다고 합니다. 소량은 독은 독이 아닌 약이라는 점이 복어에서 들어맞는 말인 듯 하네요.

복어 효능 네번째. 이뇨작용에 좋다.

복어 속에는 몸 속의 수분양을 조절을 해주는 효능이 들어있습니다. 그렇기 때문에 소변의 배출을 도와주기 때문에 몸 속의 노폐물, 찌꺼기들을 몸 밖으로 배출해주는데 도움을 많이 주게 됩니다. 그렇기 때문에 신장에도 좋고, 간에도 좋으며, 특히 방광이 안좋으신 분들에게는 도움을 준다고 합니다.

복어 효능 다섯번째. 노화방지에 효과적이다.

복어는 씹으면 아주 부드럽기도 하고, 쫄깃쫄깃하기도 합니다. 이 식감은 복어 속에 들어있는 콜라겐 때문인데요. 이러한 콜라겐과 미타민, 무기질 등의 성분들은 우리 몸 속의 혈액을 아주 맑게 해주는 효과를 가지고 있다고 합니다. 뿐만 아니라 여러분들도 잘 아시다시피, 피부를 아주 좋게 만들어주는 것이 바로 이 콜라겐입니다. 피부톤을 개선을 해주고 노화방지에도 도움을 많이 주게 되는 것이지요. 또한 갱년기와 폐경에 계신 분들에게도 좋은 효능을 가지고 있다고 하니, 기회가 되시면 복어를 자주 드시는 것도 일종의 방법이 될 수가 있을 것 같습니다.

복어 효능 여섯번째. 성인병 예방에 좋다.

복어는 기본적으로 몸을 따뜻하게 만들어주는 성질을 가지고 있습니다. 그래서 혈액 순환에 도움을 많이 준다고 해요. 혈액순환이 잘 된다는 것은 각종 성인병을 예방해주고, 심혈관질환을 예방 및 개선해주는 효과를 가진다고 말씀드릴 수가 잇겠습니다. 위에서도 말씀을 드렸지만, 복어는 고단백 저지방식품이면서, 비타민도 많이 함유하고 있습니다. 그래서 고혈압과 당뇨 등의 성인병 예방에 크게 도움이 된다고 할 수 있겠네요. 

[복어 주의할점]

복어를 먹을 때 조심해야 할 점에 대해서 말씀을 드리겠습니다. 복어는 절대 자격증이 없이는 요리를 하시면 안됩니다. 아주 큰 일이 일어날 수도 있기 때문입니다. 전문 자격증을 보유하신 분들만 복어를 취급할 수 있다는 점 다시 한번 더 말씀을 들비니다. 독성분의 경우에는 복어의 난소에 가장 많이 분포하고 있답니다. 또한 간, 내장, 껍질 순서대로 독이 들어있다고 합니다. 복어의 독성은 난소에 가장 많이 들어있기 때문에 난소가 커지는 산란기, 즉 3월 즈음에 복어의 독이 가장 많을 때이기 때문에 이 때에는 복어를 드시는 것을 더욱 조심해주셔야 할 것 같습니다.

지금까지 복어 효능에 대해서 알아보았습니다.

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