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양배추즙 효능
양배추즙 자주 드시나요? 양배추는 우리나라에서도 많이 재배되고, 시중에서도 아주 많이 나오기 때문에 구하기가 쉽습니다. 양배추가 세계적으로 요구르트, 올리브와 함께 3대 장수식품으로 선정되었다는 사실을 아는 분은 많이 없으실 것 같습니다. 이 양배추는 각종 요리에 이용될 뿐더러, 생식을 하시는 분들도 애용하는 식품입니다. 오늘은 이 양배추즙 효능에 대해서 집중적으로 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
[양배추즙 효능]
1. 위장 보호에 아주 좋습니다. 양배추 속에는 비타민U라는 성분이 아주 많이 들어있습니다. 이 성분은 정확하게 말하자면 S-메틸메티오닌 성분인데, 이 성분이 위벽의 점막을 튼튼하게 해주고 상처가 난 위벽의 회복을 촉진시켜주는 역할을 한다고 합니다. 또한 위염과 위궤양, 역류성 식도염 등과 같은 위장병에 아주 좋은 효능을 가지고 있다고 하니 양배추즙을 먹고 위 보호를 해보시기 바랍니다.
궤양과 같은 염증을 줄여주는 성분도 들어있다고 하는데, 그것은 바로 비타민P입니다. 이 성분이 특별하게 위염에 효과적이라고 연구되었다고 합니다. 특히 위궤양으로 심하게 고생하시는 분들이 하루에 1000ml정도의 양배추즙을 매일 먹으면 효과가 제일 좋다고 하네요. 위장 관련 질환은 위십이지장궤양, 위염, 위궤양, 위통 등이 있는데, 이러한 환자들이 매일 먹는것이 바로 양배추즙이라고 하니 이 양배추즙 효능이 어느정도인지 짐작이 가시나요?
2. 항암효과도 가지고 있습니다. 양배추에는 글루코시놀레이트라는 성분이 다량 함유되어있는데, 이 성분은 우리 입으로 씹거나 소화를 하는 과정에서 여러가지 우리 몸에 좋은 물질들을 생성해냅니다. 특히나 아이소사이오시아네트 인돌-3-카비놀, 설포라판 등의 물질이 나오는데 이 성분들은 간암세포와 전립선 암세포의 세포성장을 막아주고, 없애주는 역할을 한다고 합니다. 뿐만 아니라 위암발생의 주요 인자로 알려진 헬리코박터 파이로리 활성을 낮춰주고 없애주는 역할도 한다고 합니다. 그래서 인체의 면역기능에도 아주 큰 도움을 주는 것이 이 양배추즙인데요. 이러한 효과 대문에 산화스트레스를 줄이고 동맥경화라던지, 갑상선호르몬 대사조절과 같은 병에도 효능이 깊다고 합니다.
이러한 양배추의 항암효과는 입증이 벌써 완료된 상태입니다. 결장이나 직장암을 가지고 계신분들 또한 효능을 보실 수가 있는데, 이러한 병들을 예방하는 가장 좋은 식품으로 양배추즙이 선정이 되었습니다. 일주일에 한번이라도 양배추즙을 먹으면 결장암에 걸릴 위험도가 3배 가량 줄어든다는 학계 보고도 있습니다. 용법과 용량은 크게 중요치 않으므로 많이 드시면 많이 드실 수록 좋습니다.
3. 양배추는 특히나 면역력에도 큰 역할을 합니다. 양배추 큰 잎 한장에는 하루에 먹을 비타민C의 80퍼센트나 들어있다고 합니다. 그만큼 비타민C의 함유량이 아주 높은데, 이 성분은 항산화제로서의 역할을 톡톡히 합니다. 몸 속에 들어있는 산화물질들을 막아주기 때문에 노화예방은 물론이고, 콜라겐의 형성과 면역기능 및 상처회복에 아주 좋은 효능을 지니고 있다고 합니다. 양배추즙에는 필 수 아미노산이 많이 들어있기 때문에 골다공증과 면역력 증강에 아주 효과적입니다. 이 성분은 라이신이라는 성분인데, 변비를 예방해주는 섬유소라던지 수분등도 많이 들어있습니다.
4. 양배추즙이 피부에도 좋다는 사실 알고계셨나요/ 양배추 속에는 비타민A와 베타카로틴, 비타민C가 아주 풍부하게 들어있습니다. 피로회복과 빈혈, 체내 나트륨을 조절할 수 있는 칼륨과 근육과 신경기능유지에 필요한 칼슘 등이 들어있습니다. 또한 위에서도 잠시 언급을 드린 식이섬유도 많이 들어있어서 변비 예방에도 아주 효과적이라고 합니다.
[양배추 요리방법]
양배추를 요리하는 방법은 가급적 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹는 것을 추천드립니다. 열에 가해지면 양배추의 주요 영양소가 파괴될 위험을 가지고 있기 때문인데요. 특히나 생식을 하시는 분들은 신선한 양배추의 푸른 잎을 녹즙기에 갈아서 즙을 내서 마시면 되겠습니다.
지금까지 양배추즙 효능, 양배추 효능에 대해서 알아보았습니다.
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