곤약 효능 알아봐요

곤약 효능

안녕하세요. 오늘은 곤약효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 곤약 평소에 많이 드시나요? 곤약은 젊은 사람들은 대체적으로 즐기지는 않는 식품인 것 같습니다. 왜냐하면 요리를 하기도 쉽지 않을 뿐만 아니라, 아무런 맛도 안나기 때문일 것 같은데요. 하지만 곤약이 다이어트 식품에 좋다고 알려지면서 많은 분들이 또다시 찾아주시는 것 같습니다.

제가 일본 오사카 여행을 갔었는데, 거기에서 흔히 곤약 젤리라고 불리는 것을 잔뜩 사왔던 경험이 있는데요. 다이어트를 하시는 분들이 그런 곤약 젤리를 많이 드시는 이유가 칼로리가 그만큼 낮기 때문이라고 합니다. 곤약은 요리를 할 때 이용을 하는 것이 매우 까다로운 식품인데요. 식단 조절을 할 때 곤약미를 넣어서 살밥과 함께 먹기도 한다고 합니다. 그렇게 하면 탄수화물을 줄일 수 있는 하나의 방법이 된다고 하네요.

곤약이 칼로리가 거의 0kcal에 가깝기 때문에 다이어트식품이라는 것은 누구나 다 아는 사실일텐데요. 곤약이라는 식품은 그래서 정말 신기한 식품인 것 같습니다. 알줄기가 원형 형태를 가지고 있고, 그 알줄기로 곤약을 만든다고 합니다. 이 알줄기와 물을 섞게 되면 점성이 있는 콜로이드액이 된다고 하는데요. 여기에 알칼리성 응고제만 첨가를 해서 가열해주고 난 후에 식혀서 국수 형태로 만든 것이 식용 곤약이라고 하네요.

곤약의 성분은 그럼 어떻게 구성되어있을까요? 곤약의 90프로 이상은 수분으로 이루어져있고, 3프로 정도의 글루코만난 식이섬유로 이루어져 있다고 합니다. 곤약은 아무런 맛이 없죠? 저 또한 곤약 그대로만 먹으면 마치 회 접시에 담겨오는 아래 깔려있는 푹신푹신한 것들을 먹는 기분이라 기분이 묘한데요. 하지만 씹는 맛은 인정을 합니다. 그래서 요리에 잘 이용만 할 수 있다면 아주 다양하고 맛있게, 그리고 저칼로리 음식을 만들 수 있는 신비로운 식자재라고 할 수가 있겠습니다. 그러면 지금부터 곤약 효능에 대해서 더욱 자세히 알아보도록 하겠습니다.

[곤약 효능]

곤약 효능 첫번째. 다이어트에 좋다.

위에서도 수차례 언급을했지만, 기본적으로 곤약은 다이어트 식품입니다. 곤약은 수분과 글루코만난이라는 성분으로 이루어져있는데, 수분이 엄청 많기 때문에 칼로리에 비해서 포만감이 아주 커서 다이어트 식품에는 딱이라고 하네요. 또한 곤약의 글루코만난는 주기적으로 꾸준히 섭취를 해주신다면 체중감소율도 증가를 한다고 합니다.

곤약효능 두번째. 당뇨에 좋다.

곤약은 당뇨병 환자들에게도 아주 도움이 된다고 합니다. 혈당을 아주 천천히 상승시키는 효능을 가지고 있기 때문에 당뇨식으로 추천을 한다고 하네요. 실제로 당뇨병으로 인해 병원에 입원한 환자들의 식단에 자주 올라오는 음식이라고 합니다.

곤약효능 세번째. 장건강과 변비개선에 좋다.

곤약 속에 들어있는 글루코만난 성분이 우리의 장 운동을 활발하게 해준다고 합니다. 장 운동을 활발하게 해준다는 것은 장 속에 들어있는 숙변을 제거해주는 역할을 해줍니다. 뿐만 아니라 몸 속에 쌓여있는 독소와 노폐물을 배출해주는 역할도 하기 때문에 변비를 예방을 해주고 개선을 해주는데 아주 큰 효과를 가지고 있다고 하네요.

곤약 효능 네번째. 성인병 예방에 아주 좋다.

기본적으로 곤약의 글루코만난 성분이 우리의 피 속의 노폐물을 제거해준다고 하는데요. 그 이유는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하기 때문이라고 합니다. 이렇게 되면 혈액순환이 원활해지고, 고혈압과 심혈관계 질환 예방에 아주 좋다고 합니다. 곤약의 경우에는 어묵과 함께 많이 먹기도 하는데요. 곤약이 칼로리가 거의 없고, 영양소가 거의 없기 때문에 어묵과 함께 궁합이 잘 맞다고 하네요.

[곤약 다이어트 방법]

곤약 다이어트 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

구약감자가루(곤약만난)를 물에 섞어주시기 바랍니다. 그리고 나서 2시간 정도 숙성을 시키는 것인데요. 곤약은 글루코만난이라고는 할 수 없습니다. 약 3프로밖에 들어있지 않기 때문입니다. 이렇게 해서 곤약이 만들어집니다. 실제로 만들어보시기 바랍니다.

곤약주스를 만들수도 있는데요. 글루코만난과 세라마이드를 배합을 해서 곤약주스를 만듭니다. 이렇게 만든 곤약주스는 우리 몸 속에 쌓여있는 독소 배출에 용이하고, 식물성세라마이드 성분이 아주 많이 들어있기 때문에 우리 피부를 촉촉하고 매끄럽게 만들어준다고 해요.

곤약다이어트 식단을 참고를 해서 한식 위주로 담백한 식단을 한번 꾸려보시기 바랍니다.

아침 : 일어나서 물을 조금 마시고, 공복에 30분정도 유산소운동을 해줍니다. 그리고 운동을 하고 나서 곤약샐러드나 곤약주스를 마셔 줍니다.

점심 : 단백질 위주의 식단을 꾸립니다. 설탕과 밀가루를 피해주시고, 배가 고플 때에는 곤약쥬스를 마십니다.

저녁 : 칼로리가 낮은 곤약샐러드나 주스로 식사를 합니다. 곤약을 넣은 플레인 요구르트도 함께 먹을 수도 있습니다. 밥도 약간 드시고, 견과류를 곁들여 드시는 것이 좋습니다.

지금까지 곤약 효능에 대해서 알아보았습니다.