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녹두 효능
안녕하세요. 오늘은 녹두 효능에 대해서 알아볼까 합니다. 녹두를 보통 어떻게 해서 드시나요? 녹두는 옛부터 독을 풀어주는 해독 작용을 한다고 유명한 식품인데요. 녹두를 먹으시면 원기회복과 동시에 여러 건강에 중요한 효능을 가지고 있다고 합니다.
녹두는 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀이라고 합니다. 이 녹두는 다른 콩에 비해서 먹었을 때 소화하기가 편하다고 하는데요. 그렇기 때문에 일반 콩처럼 복부 팽만감과 같은 불편함이 없어서 많이들 찾아주시는 식품입니다. 오늘은 녹두에 포함되어 있는 성분을 위주로 녹두 효능을 설명드릴텐데요. 뿐만 아니라 녹두 부작용, 녹두전 만드는 방법, 녹두밥 만드는법 등에 대해서도 추가적으로 알아보도록 하겠습니다.
[녹두 효능]
1. 녹두에는 라이신이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 이뇨작용을 활발하게 도와준다고 하는데요. 그렇기 때문에 몸에 쌓인 노폐물을 아주 효과적으로 배출시켜준다는 장점을 가지고 있습니다.
2. 콜레스테롤과 녹두의 관계도 뺄래야 뺄 수가 없는데요. 녹두 효능 중에서 아주 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 이 심혈관질환 예방에 관련된 것입니다. 녹두를 주기적으로 섭취를 해주시면 몸 속에 있는 콜레스테롤 제거에 탁월한 효과를 가지고 있다고 하네요. 그렇기 때문에 각종 고지혈증과 관련된 심혈관질환에 효능을 보인다고 합니다.
3. 녹두에는 비타민C가 아주 풍부하게 들어있습니다. 이 비타민 C는 항산화 효능이 뛰어나기 때문에 피부에 아주 좋다고 하죠? 피부에 요즘 많이 쓰는 방법은 녹두를 갈아서 팩으로 많이들 사용하시더라구요. 그렇게 되면 수분을 보충해줄 뿐만 아니라 야외 외출시 자외선으로 인해서 달아오른 피부를 진정시켜주는 역할을 한다고 합니다. 항산화 효능은 주름 개선과 노화방지에도 효과가 있다고 하니, 왜 요즘 화장품 업계에서 이 녹두의 피부미용에 관한 효능에 관심을 갖는지 알 수 있는 부분이네요.
4. 녹두는 열을 내려주는 역할을 한다고 합니다. 그렇기 때문에 몸이 뜨거운 사람들은 녹두를 자주 섭취를 해주시면 좋은데요. 특히 위에서 말씀을 드렸듯이 녹두를 갈아서 팩으로 피부에 바르면 피부 잔열이 없어지기 때문에, 여드름과 좁쌀 등 피부질환에 아주 좋다고 할 수 있겠습니다.
5. 녹두 속에는 류신, 라이신, 발린이라는 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다. 이 성분은 생소하실텐데, 성장기의 어린이들에게 아주 좋습니다. 청소년의 발육을 도와주기 때문인데요. 이 세가지가 발육에 꼭 필요한 필수 아미노산 성분이기 때문이랍니다.
[녹두 부작용]
이렇게 완벽할 것만 같던 녹두에게도 부작용을 찾을 수가 있는데요. 큰 부작용은 아니지만 참고사항으로 알아두시면 좋을 것 같습니다. 녹두는 기본적으로 찬 성질을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 평소 손발이 차갑거나, 몸이 차가우신 분들이 녹두를 과하게 섭취를 하시면 오히려 역효과를 거둘 수가 있겠죠. 참고하시기 바랍니다.
[녹두전 만드는 법]
1. 먼저 녹두를 충분히 불려줍니다. 그런다음 여러번 흐르는 물에 씻어주세요.
2. 녹두 외에도 맛있는 재료를 더 넣어야겠죠? 돼지고기나 숙주나물, 김치, 묵은지와 같은 재료들을 준비하시면 더욱 맛있는 녹두전을 만들 수가 있답니다. 고사리도 아주 좋은 식재료라고 할 수 있겠네요.
3. 준비되어 있는 녹두를 믹서에 갈아줍니다. 물을 조금만 넣어주세요.
4. 갈 때 녹두와 함께 맵쌀가루를 불려서 같이 갈아주셔도 좋습니다.
5. 부침가루를 개어서 녹두 갈아놓은 물과 함께 섞습니다. 이 때 위에서 준비해놓은 재료들도 같이 넣어줍니다.
6. 소금간을 하시고 이제 부쳐서 맛있게 드시면 되겠습니다.
[녹두밥 만드는 법]
녹두밥 만드는 법은 아주 간단합니다. 압력밥솥에 밥을 하는 것과 같다고 생각하시면 되겠는데요.
1. 먼저 쌀과 녹두, 렌틸콩을 넣고 잘 씻고, 물에 불립니다.
2. 밥에 심미유를 넣어주시면 더 좋은데요. 섞어주시고 밥물을 넣어주세요.
3. 취사 버튼을 누르시고 밥을 하면 되겠습니다.
지금까지 녹두 효능, 녹두 부작용, 녹두전 만드는 법, 녹두밥 만드는 법까지 알아보았습니다.
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