병어 효능 알아봐요

병어 효능

안녕하세요. 오늘은 병어 효능에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 평소에 병어 많이 드시나요? 병어는 회로 정말 많이 드시는데요. 저 또한 병어회를 정말 좋아한답니다. 어릴 때는 병어를 그냥 제삿상에 올리는 생선 정도로만 알고 있었습니다. 물론 각 집안 제사마다 올리는 생선이 다르다고는 하지만, 병어를 많이 올리는 집안들이 많더라구요. 

병어는 흰살생선이고, 맛은 아주 담백합니다. 특히나 비린맛이 없기 때문에 많은 분들이 좋아하시는 생선이지요. 잡아올린지 얼마 되지 않은 신선한 병어의 경우에는 병어회로 많이 먹습니다. 뿐만 아니라 매운탕, 튀김, 구이, 찜까지 정말 다양한 요리로 이용이 되는 병어인데요. 특히나 여름철의 경우에는 원기회복에 병어를 많이 먹는다고 합니다.

병어새끼가 몸에 안좋은 영향을 끼친다는 이야기를 들어보신 적이 있으실텐데요. 맞습니다. 병어새끼는 소량의 독 성분이 들어있기 때문에 먹으면 설사를 할 수도 있습니다. 그래서 보통 병어새끼는 먹지 않지요.

지금부터 병어 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

[병어 효능]

병어는 기본적으로 몸이 청색을 띄고 있으며 마치 은백색과 비슷합니다. 병어를 고를 때 한가지 팁을 드리자면, 아가미색이 붉은색을 고르시는 것이 좋습니다. 또한 배를 눌렀을 때 아주 탄력이 있는 것을 고르시면 제대로 된 싱싱한 병어라고 하네요. 냉동보관을 해도 그 맛이 크게 떨어지지 않기로 유명한 병어이기 때문에 냉장보관을 하셔도 됩니다.

병어 효능 첫번째. 원기회복에 좋다.

병어 속에는 비타민B군이 아주 많이 들어있습니다. 특히나 비타민B1, 비타민B6, 나이아신 성분이 많이 들어있습니다. 또 비타민E 성분의 함유량도 높지요. 

위에서 설명드린 비타민B와 나이아신 성분의 경우에는 우리 몸 속에서 에너지 역할을 담당하고 있는 성분입니다. 에너지 생산에 반드시 필요한 성분이기 때문에 성장기의 청소년이나, 노인분들에게도 아주 좋은 식품이 될 수가 있습니다.

병어 효능 두번째. 성인병 예방에 좋다.

병어는 기름기가 많지 않은 생선입니다. 살도 많기 때문에 많은 분들이 좋아하시는데요. 이 병어 속에는 불포화지방산이 많이 함유가 되어있습니다. 그렇기 때문에 불포화지방산의 효능을 모두 볼 수가 있는데, 대표적인 불포화지방산 효능은 바로 성인병의 예방에 있습니다. 치매와 당뇨 등도 예방을 해준다고 하지요.

 특히나 DHA, EPA 성분을 포함한 불포와지방산의 경우에는 우리 몸 속의 동맥경화, 고혈압과 같은 심혈관질환의 예방에 우수한 효능을 가지고 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

병어 효능 세번째. 다이어트에 좋다.

물론 다이어트를 하기 위해서 병어를 찾아서 드시지는 않겠지요. 하지만 체중조절을 하고 계신 분들 중에서 병어를 먹어도 되는지 여부에 대해서 궁금하시다면, 네. 먹어도 됩니다. 병어는 기본적으로 저칼로리 식품이고, 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 소화도 아주 잘되는 음식이어서 다이어트에 해로운 음식은 아닙니다.

지금까지 병어 효능에 대해서 알아보았습니다.

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